カビの発酵による物質生産に関してケミカルバイオロジー的学問領域の教育研究を行っています。具体的には、糸状菌発酵プロセスによる有用物質(酵素や生理活性物質)生産とその構造機能相関について教育研究を行い、関連産業への応用を目指しています。


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発酵制御学、 All rights reserved 2017年
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