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小関卓也 (Takuya KOSEKI)：1960 年生まれ
宮城県出身
東北大学 農学部 卒1998 年 博士（農学）取得
（独）酒類総合研究所 主任研究員を経て、
2006 年 山形大学 農学部 助教授
2011 年 山形大学 農学部 教授
E-mail: tkoseki@tds1.tr.yamagata-u.ac.jp

塩野義人 (Yoshihito SHIONO)：1970 年生まれ
大阪府出身
大阪府立大学 大学院 農学研究科 修了
1999 年 博士（農学）取得、京都工芸繊維大学非常勤講師、（独）産業技術総合研究所 NEDO フェローを経て、2002 年 山形大学 農学部 助手

2004年 同大 農学部 助教授 

2005年 ドイツ・ゲッティンゲン大学　訪問研究員

2012年 同大 農学部　教授

E-mail: yshiono@tds1.tr.yamagata-u.ac.jp